اگر بخواهیم فاز طراحی سردخانه زیر صفر را کامل تر توضیح دهیم باید از تعیین ظرفیت و ابعاد سردخانه شروع کنیم. جایی که قرار است نیازهای خاص کارفرما با توجه به نوع و حجم محصولاتی که قصد نگهداری از آن ها را دارد با دقت شناسایی شود.

پس از آن، انتخاب نوع سیستم تبرید مناسب که می‌تواند شامل سیستم‌های تبرید تراکمی یا جذبی باشد، صورت می‌گیرد. یعنی باید با توجه به هزینه، کارایی و شرایط محیطی، یکی از انواع سیستم های تبرید انتخاب شوند.

در مرحله بعد، طراحی ساختار عایق‌بندی و دیواره‌ها برای جلوگیری از اتلاف انرژی و حفظ دمای داخلی سردخانه انجام می‌شود. عایق‌هایی که باید به گونه‌ای انتخاب شوند که در دماهای زیر صفر عملکرد مناسبی داشته باشند.

در نهایت، تعیین تجهیزات کنترلی و سیستم‌های ایمنی برای نظارت بر دما و فشار، و همچنین جلوگیری از بروز حوادث و آسیب به محصولات، از مراحل حیاتی در طراحی سردخانه زیر صفر به شمار می‌آید.

این مراحل به صورت یکپارچه به ایجاد یک سردخانه کارآمد و ایمن کمک می‌کنند.