سردخانه های آمونیاکی به عنوان یکی از متداول‌ترین و رایج‌ترین انواع سردخانه در صنایع مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند. این سردخانه‌ها از گاز آمونیاک به عنوان مبرد استفاده می‌کنند و به همین دلیل به سردخانه های آمونیاکی شهرت دارند.
ما قصد داریم تا در این صفحه از وبسایت گروه تبادل گستر بوران، به بررسی جامع‌تر سردخانه‌های آمونیاکی بپردازیم. از معرفی اجزای تشکیل‌دهنده گرفته تا مزایا، معایب و نحوه نگهداری آن‌ها. پس برای کسب اطلاعات بیشتر تا انتهای این صفحه با ما همراه باشید.
سردخانه آمونیاکی یک سیستم تبرید صنعتی قدرتمند است که از آمونیاک (NH3) به‌عنوان مبرد بهره می‌برد. آمونیاک به دلیل خواص ترمودینامیکی برجسته‌ای مانند ظرفیت بالای جذب حرارت و فشار بخار پایین در دمای تبخیر، به عنوان یکی از پرکاربردترین مبردها در صنایع بزرگ شناخته می‌شود.
این سیستم‌ها به طور گسترده در سردخانه‌های صنعتی، سردخانه‌های میوه و سردخانه مواد غذایی برای نگهداری مواد غذایی، محصولات دارویی، محصولات شیمیایی و سایر موادی که نیازمند دمای پایین هستند، مورد استفاده قرار می‌گیرند.
کمپرسور قلب تپنده سیستم تبرید است و وظیفه افزایش فشار و دمای بخار آمونیاک را بر عهده دارد. کمپرسورهای آمونیاکی معمولا از نوع پیستونی یا کمپرسور اسکرو هستند که انتخاب نوع مناسبِ آن‌ها به ظرفیت و فشار کاری سیستم بستگی دارد.
کندانسور سردخانه، بخار آمونیاک با فشار بالا را به مایع تبدیل می‌کند. این عمل با انتقال حرارت به محیط اطراف انجام می‌شود. کندانسورها به انواع مختلفی مانند کندانسور آبی، هوایی و تبخیری تقسیم می‌شوند.
سومین جزء سردخانه های آمونیاکی هم اواپراتور آمونیاکی است. قسمتی که مایع آمونیاک را تبخیر و گرمای محیط اطراف را جذب می‌کند. در حقیقت این عمل است که باعث کاهش دمای محیط و ایجاد سرما می‌شود.
اواپراتورها معمولا در داخل سردخانه نصب می‌شوند و به صورت کویل‌های مسی یا آلومینیومی ساخته می‌شوند.
آمونیاک به عنوان گاز مبرد در سیکل تبرید، گرمای محیط را جذب کرده و به محیط اطراف منتقل می‌کند. این فرآیند باعث ایجاد اختلاف دما شده و سرمای مورد نیاز برای نگهداری مواد غذایی و محصولات مختلف را فراهم می‌کند.
ساخت یک سردخانه آمونیاکی شامل مراحل زیر است:
در این مرحله، ظرفیت سردخانه، دمای مورد نیاز، نوع محصولاتی که قرار است نگهداری شوند و سایر پارامترهای طراحی مشخص می‌شوند. بر اساس این اطلاعات، محاسبات حرارتی و انتخاب تجهیزات مناسب انجام می‌شود.
تجهیزات مورد استفاده در سردخانه آمونیاکی شامل کمپرسور سردخانه، کندانسور سردخانه، اواپراتور سردخانه، شیرهای کنترل، مخازن و سایر تجهیزات جانبی است. انتخاب این تجهیزات باید بر اساس ظرفیت سیستم، شرایط محیطی و نوع محصولاتی که قرار است نگهداری شوند، انجام شود.
پس از انتخاب و تهیه تجهیزات، مراحل نصب و راه اندازی سیستم انجام می‌شود. پس از راه اندازی، سیستم باید به صورت دوره‌ای بررسی و نگهداری شود تا عملکرد بهینه خود را حفظ کند.
آمونیاک به عنوان یک مبرد، مزایای متعددی دارد که آن را به گزینه ای جذاب برای سیستم‌های تبرید صنعتی تبدیل کرده است. این ماده نه تنها از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است، بلکه از نظر زیست‌محیطی نیز دوستدار طبیعت است.
آمونیاک ظرفیت بسیار بالایی در جذب حرارت دارد و این امر منجر به راندمان بالای سیستم‌های تبرید می‌شود. همچنین، قیمت پایین این گاز نسبت به سایر مبردها، هزینه‌های عملیاتی را کاهش می‌دهد.
استفاده از آمونیاک به عنوان مبرد، علی‌رغم مزایای فراوان، با چالش‌هایی نیز همراه است. یکی از مهم‌ترینِ این چالش‌ها، سمی بودن آمونیاک است. یعنی نشت آمونیاک می‌تواند منجر به مسمومیت و حتی مرگ شود.
آمونیاک خاصیت خورندگی هم دارد و می‌تواند به برخی فلزات آسیب برساند. به همین دلیل، در سیستم‌های تبرید آمونیاکی باید از موادی استفاده شود که با آمونیاک سازگار باشند.
برای کاهش خطرات ناشی از کار با آمونیاک، استفاده از تجهیزات ایمنی مانند ماسک، دستکش و لباس محافظ ضروری است. علاوه بر این، سیستم‌های تبرید آمونیاکی باید به صورت دوره‌ای بازرسی و نگهداری شوند تا از بروز هرگونه حادثه جلوگیری شود.
با انجام بازرسی‌های دوره‌ای، می‌توان از عملکرد صحیح کلیه اجزای سیستم اطمینان حاصل کرد و از بروز مشکلات احتمالی جلوگیری نمود. تمیز کردن منظم تجهیزات نیز از اهمیت بالایی برخوردار است؛ زیرا تجمع آلودگی و رسوبات می‌تواند به کاهش راندمان سیستم و افزایش مصرف انرژی منجر شود.
علاوه بر این، روغنکاری منظم قطعات متحرک، به ویژه کمپرسور، از سایش و پارگی آن‌ها جلوگیری کرده و طول عمر سیستم را افزایش می‌دهد.
یکی از مشکلات رایج در سیستم‌های تبرید آمونیاکی، نشت گاز آمونیاک است. این مشکل می‌تواند به دلایل مختلفی از جمله فرسودگی لوله‌ها، اتصالات ضعیف یا آسیب دیدن تجهیزات رخ دهد. پس برای رفع این مشکل، ابتدا باید به دقت محل نشت را شناسایی و سپس اقدام به تعمیر یا تعویض قطعه معیوب نمود.
کاهش ظرفیت سیستم نیز می‌تواند به دلایلی مانند آلودگی تجهیزات، نشت آمونیاک یا خرابی کمپرسور اتفاق بیفتد. لذا برای رفع این مشکل، لازم است سیستم به طور کامل بررسی شود و علت اصلی کاهش ظرفیت شناسایی و برطرف گردد.
افزایش دمای تخلیه کمپرسور نیز یکی دیگر از مشکلات رایجی است که می‌تواند به دلیل کمبود روغن، گرفتگی فیلتر یا خرابی خود کمپرسور رخ دهد. برای رفع این مشکل، باید سطح روغن کمپرسور بررسی و در صورت نیاز روغن اضافه شود.
سردخانه‌های آمونیاکی به دلیل راندمان بالا، قیمت پایین و دوستدار محیط زیست بودن، گزینه مناسبی برای صنایع بزرگ هستند. با این حال، برای استفاده از این سیستم‌ها باید نکات ایمنی را رعایت کرده و سیستم را به طور منظم نگهداری کرد. با توجه به مزایا و معایب این سیستم‌ها، انتخاب نوع سردخانه باید با توجه به نیازهای خاص هر پروژه انجام شود.
اگر به مشاوره نیاز دارید یا می‌خواهید پروژه‌ای را آغاز نمایید، از طریق فرم زیر با ما در ارتباط باشید. تیم پشتیبانی ما با افتخار آماده پاسخگویی به تمامی نیازهای شماست.
پاسخگویی به پرتکرارترین سوالاتی که شما از کارشناسان تبادل گستر بوران می‌پرسید:
سردخانه‌های آمونیاکی و فریونی در مبرد، راندمان، ایمنی، هزینه و تاثیر زیست‌محیطی با هم تفاوت دارند. آمونیاک راندمان بالاتر، هزینه کمتر و تاثیر زیست‌محیطی کمتری دارد اما سمی است. فریون ایمن‌تر است اما هزینه بالاتر و تاثیر زیست‌محیطی بیشتری دارد.
برای جلوگیری از افزایش دمای تخلیه کمپرسور، باید سطح روغن کمپرسور را به‌طور منظم بررسی و در صورت نیاز روغن اضافه شود و همچنین فیلترها را تمیز نگه داشت.
بله، آمونیاک به دلیل خواص ترمودینامیکی خود در دماهای بسیار پایین کارایی خوبی دارد و می‌تواند به‌طور مؤثری برای نگهداری مواد غذایی و محصولات صنعتی در دماهای زیر صفر استفاده شود.
شرکت تبادل گستر بوران با بیش از دو دهه فعالیت مستمر و موفق در صنعت تبرید، به عنوان یکی از پیشروترین شرکت‌های تولید و تامین ماشین‌آلات و تجهیزات برودتی در ایران و خاورمیانه شناخته می‌شود.
دفتر مرکزی : تهران، بلوار کشاورز، بین خیابان جمالزاده و کارگر، پلاک ۳۱۰، طبقه ۴، واحد ۹
آدرس کارخانه : تهران، شهرک صنعتی شمس آباد، بلوار آزادی، کوچه نرگس 4، پلاک 11
تلفن : ۶۶۴۲۹۶۹۸-021 ، ۶۶۴۲۹۶۹9-021
فکس : ۶۶۴۲۹۶۹۸-021
ایمیل : Tabadolgostar@gmail.com
تمامی حقوق برای وبسایت تبادل گستر بوران محفوظ است. ۱۴۰۳
